什么是糧油儲藏工作?無論何種糧油都要有日常的管理,這種管理工作就是糧油儲藏工作。糧食儲備是國家發(fā)揮宏觀調(diào)控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此,國家儲備糧油是儲藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲藏的主要任務是什么?糧油儲藏的主要任務是盡量保持糧食的原有品質(zhì),采取一定措施減少不應有的儲藏損耗,節(jié)約保管費用,為企業(yè)建設積累資金。糧油安全儲藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。
從空間上看農(nóng)村種植糧食,城鎮(zhèn)居民口糧及各種消費糧食的行業(yè),糧食生產(chǎn)與消費往往不在同一地點,勢必會造成部分糧食停留在運輸途中,形成在途糧食商品的儲存。從加工角度看收購的一般是原糧,消費的是成品糧,對這些原糧有一個清理、再加工,以滿足人們生活的需要。在糧食銷售之前,需有部分糧食儲藏。糧食是生活的必需品、擴大再生產(chǎn)的前提條件。俗話說“肉禽蛋魚”是用糧食換來的,說明糧食與人民生活的密切程度,同時糧食也是食品、化工、釀造等很多工業(yè)生產(chǎn)的原料。人民日常生活、工農(nóng)業(yè)擴大再生產(chǎn)都是以糧油作為生活、生產(chǎn)的基礎,如果沒有糧食儲藏,日常生活與擴大再生產(chǎn)就無法保證。
對入倉的糧質(zhì)有何要求?為了確保新建平房倉和淺圓倉的儲糧安全,其入倉糧質(zhì)除滿足“干、飽、凈、無蟲”的要求外,入倉的糧食水分必須符合當?shù)丶Z食安全水分標準,在《高大平房倉儲糧技術規(guī)范》和《淺圓倉儲糧技術規(guī)范》中專門強調(diào)了平房倉的入糧雜質(zhì)含量不得超過%,淺圓倉的入糧雜質(zhì)含量不得超過0.%,長期儲藏的糧食,入倉的儲備糧品質(zhì)必須符合《糧油儲存判定規(guī)則》中“宜存”指標的規(guī)定,發(fā)熱、霉變、有蟲的糧食或已陳化、品質(zhì)劣變的糧食、不符合有關衛(wèi)生指標的糧食不得入倉。
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