手抓生果捏之較軟,搖動時發(fā)悶聲,食其果仁發(fā)甜者水分較高。生仁微黃或未縮水分在15%以上。用指甲一劃象豆腐,則其水分超20%.雜質(zhì):用手攪動花生果,看其含有機雜質(zhì)多少,然后將手插入花生果堆邊抖動邊抽出,看手上無機雜質(zhì)多少,評定雜質(zhì)含量?;ㄉ剩嘿|(zhì)量好的花生仁,顆粒大(指同品種)、飽滿、均勻、有光澤,仁皮呈粉紅色,仁肉潔白、食之味膩,這樣的花生仁出含油量高。質(zhì)量次的花生仁食之味甜。陳花生仁無光澤、仁皮紫紅色;曝曬過的花生仁,皮暗紅色;水浸過的花生仁,色發(fā)暗呈土紅色。
水分:手抓花生仁,用力緊握,感覺沉實頂手,用手搓之,皮仁易分離者,水分在8%左右。牙咬花生仁頂牙,聲大、易碎、仁白、食之發(fā)膩,或抓一把花生仁,松開手讓其墜落,聲音清脆者,水分在6%左右。手抓花生仁發(fā)軟,發(fā)潮,用手扭動不斷,如橡皮者,則水分在20%左右。用嘴嘗花生仁的秕仁,如果秕仁干了,則水分低。干仁除仁皮易掉,用指甲在仁肉上一劃,即起一條白線,并顯油痕。而濕仁劃之有縫,稍??p會馬上自合,并流出白色水漿。
㈢加強通風過程管理。要注意用電安全,防止電機溫度過高出現(xiàn)損壞;通風過程中應定期檢查并記錄糧溫及水分變化情況,若出現(xiàn)糧面或者局部結(jié)露情況,應繼續(xù)通風并輔助糧面翻倒,及時消除結(jié)露;對于糧溫不下降或者下降緩慢的死角部位,應采取單管或多管通風機組等有效方法進行散熱,以確保全倉糧溫的均勻性;進行通風時,應采用間歇式方式進行,即通一階段,停一階段,降溫通風每次通風6~8小時然后停機10小時左右,降水通風每次通風30~50小時然后停機1~2天;要定期巡查門窗打開、關(guān)閉、風機運行情況,并作好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時處理;定期檢測糧食溫度、水分嚴格執(zhí)行如下規(guī)定:降溫通風每4小時至少測定一次糧溫,并根據(jù)溫濕度等情況判定是否繼續(xù)通風,作好記錄,每通風階段結(jié)束后分層設點檢測水分,作好記錄;降水通風每8小時至少測定一次糧溫,并根據(jù)溫濕度等情況判定是否繼續(xù)通風,作好記錄,每8小時分層設點檢測一次水分,作好記錄。不通風時,應隨時將通風口關(guān)閉,防止老鼠竄入風道,后一次通風結(jié)束后,應做好門窗、風道的防潮、密閉、隔熱工作。
白天開燈殺蟲,必須做到倉房密封不透光,才能使害蟲撲燈。夜間開燈殺蟲效果為佳,根據(jù)害蟲的習性,一般在晚上20—22點撲燈量為。
掛燈時間:銹赤扁谷盜完成一代生活史需要32天時間,因此,設定掛燈殺蟲時間為35天以上。
一般在5月上旬至10月上旬掛燈殺蟲比較理想,7至8月份為佳殺蟲時間。
糧食日常保管,就是我們保管員平時工作的內(nèi)容。說起來,很簡單,但簡易的工作中包涵許多儲藏知識及工作技巧。
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